11月26日（週四）
感恩節，照你的方式過
不管你怎麼慶祝、餐桌旁坐的是誰，這裡都有適合你的感恩節。每道食譜都經過實測，附上安全溫度和一份照著做就行的計畫。
只顯示:
AI 也會出錯：一定要看清楚標示。經典感恩節大餐
火雞、肉汁醬、填料，還有你記憶中的每一道配菜。
經典烤火雞多汁金黃的感恩節火雞，解凍計畫和溫度計檢查都幫你寫得清清楚楚。無麩質無堅果
烤盤肉汁做的火雞肉汁醬用烤盤裡的肉汁做出滑順鹹香的肉汁醬；萬一肉汁不夠力，也有只用高湯的版本。無堅果
經典香草填料奶油香的麵包丁、洋蔥、西洋芹和鼠尾草，放進烤盤烤到表面酥脆、裡面鬆軟。素食無堅果
自製蔓越莓醬一包蔓越莓、糖和柳橙，在爐上煮十分鐘。比罐頭好吃太多了。純素無麩質無乳製品無堅果
綿密馬鈴薯泥奶油香濃、滑順、調味剛好的馬鈴薯泥，附上不讓它變黏糊的小訣竅。素食無麩質無堅果
從零做起的四季豆焗烤翠綠的四季豆拌上一個平底鍋就能做好的奶香蘑菇醬，再蓋上一層酥脆的炸洋蔥。素食無堅果
酥烤抱子甘藍烤箱夠熱、切面朝下：烤出焦糖化、帶堅果香的抱子甘藍，而不是軟爛的一盤。素食無麩質無堅果
烤地瓜一個烤盤加上高溫烤箱，烤出邊緣焦糖化、中心綿密的地瓜。純素無麩質無乳製品無堅果
鬆軟餐包刷上奶油、一撕就開的蓬鬆餐包：第一次做酵母麵包就從它開始。素食無堅果
鑄鐵鍋玉米麵包熱鍋烤出酥脆的邊，內裡鬆軟，帶一點點甜。素食無堅果
經典南瓜派絲滑的香料南瓜內餡，配上市售派皮：誰都做得出來的感恩節派。素食無堅果
蘋果酥頂烤軟嫩的肉桂烤蘋果，蓋上一層奶油燕麥酥粒。不需要任何做派皮的功夫。素食無堅果世界風味
用你從小吃到大的味道過感恩節。
坦都里烤火雞胸用香料優格醃一整晚的火雞胸，烤到邊緣微焦、裡面多汁。無麩質無堅果
臘味糯米飯節慶餐桌上的糯米飯：糯米配臘腸和香菇，放進烤箱烤到邊緣酥脆。無乳製品無堅果
味噌烤栗子南瓜香甜、帶栗子香的南瓜瓣烤到軟嫩，再刷上鹹甜的味噌蜂蜜醬，烤出光亮的外層。素食無麩質無乳製品無堅果
煙燻辣椒柳橙烤火雞胸帶骨火雞胸抹上煙燻契波雷辣椒、柳橙和大蒜，烤到金黃，再配上清爽的柳橙鍋底醬汁。無麩質無乳製品無堅果
法式焗烤馬鈴薯（多菲內焗烤）馬鈴薯切薄片，用帶蒜香的鮮奶油慢慢烤到入口即化，表面金黃冒泡。素食無麩質無堅果
德式燉紫高麗菜德國的 Rotkohl：紫高麗菜加蘋果、醋和溫暖的香料慢慢燉，燉到油亮、軟嫩、酸酸甜甜。素食無麩質無堅果壓軸大菜
想讓全桌安靜下來、只顧著吃的時候。
植物性主菜
給純素和吃素的客人一道真正的主菜。
一兩個人的感恩節
今年離家很遠？節日的感覺一樣不少，也不會剩一堆菜。
還沒有符合的食譜。在 App 裡告訴 Jude 你需要什麼，他會幫你改一道。
你的感恩節計畫
- 前 4 天把火雞移到冰箱冷藏解凍（每 4 到 5 磅，也就是 2 公斤，大約需要 1 天）。用一張清單一次買齊。
- 前 2 天做蔓越莓醬和派皮麵團。兩樣放一晚都會更好。
- 前一天烤好派。把做填料的麵包切丁，把焗烤類的菜組合好。蓋好放冰箱冷藏。
- 當天把火雞烤到 165°F (74°C)。火雞靜置時，烤配菜、做肉汁醬。
- 晚餐後剩菜在 2 小時內冷藏。3 到 4 天內吃完。
和 Jude 一起規劃一整天
選好你的菜，請 Jude 幫所有菜列一張購物清單。每道菜都一步一步做，有計時器和安全溫度，做到一半有問題隨時問他，連鍋子的照片都可以傳。