11月26日（木）
自分らしいサンクスギビング
どんなふうにお祝いしても、誰と囲む食卓でも、ここにあなたのサンクスギビングがあります。どのレシピも試作済みで、安全な加熱温度と、そのまま使える段取りつきです。
絞り込み:
AIは間違えることがあります。必ず食品表示を確認してください。定番のごちそう
ターキー、グレイビー、スタッフィング、そしておなじみの付け合わせを全部。
定番ローストターキージューシーでこんがり黄金色の、サンクスギビングのターキー。解凍の段取りも温度計でのチェックもしっかり解説します。グルテンフリーナッツ不使用
焼き汁で作るターキーグレイビー天板の焼き汁で作る、なめらかで旨みたっぷりのグレイビー。焼き汁がうまく取れなかったときのための、ブイヨンだけの作り方つき。ナッツ不使用
定番ハーブスタッフィングバターをまとった角切りパンに玉ねぎ、セロリ、セージ。耐熱皿で、上はカリッと中はふんわり焼き上げます。ベジタリアンナッツ不使用
手作りクランベリーソースクランベリーひと袋に砂糖とオレンジ、コンロで十分ほど煮るだけ。缶詰とは比べものにならないおいしさです。ヴィーガングルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用
なめらかマッシュポテトバターたっぷりでなめらか、塩加減もばっちり。ねばねばにしないコツつきのマッシュポテトです。ベジタリアングルテンフリーナッツ不使用
手作りさやいんげんのキャセロール鮮やかなさやいんげんを、フライパンひとつで作るクリーミーなきのこソースで包み、カリカリのオニオンでふたをして。ベジタリアンナッツ不使用
カリッと芽キャベツのロースト高温のオーブンで、切り口を下に。べちゃっとせず、キャラメリゼされて香ばしい芽キャベツに。ベジタリアングルテンフリーナッツ不使用
さつまいものロースト天板ひとつと高温のオーブンで、ふちはキャラメリゼ、中はクリーミーに。ヴィーガングルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用
ふんわりディナーロールバターを塗った、ちぎって食べるふかふかのロールパン。はじめてのイーストパンにぴったりです。ベジタリアンナッツ不使用
スキレットで焼くコーンブレッド熱したスキレットでふちはカリッ、中はしっとり、ほんのり甘く。ベジタリアンナッツ不使用
定番パンプキンパイスパイス香るなめらかなカスタードを、市販のパイ生地に流して。誰でも作れるサンクスギビングのパイです。ベジタリアンナッツ不使用
アップルクリスプシナモン香るやわらかな焼きりんごに、バターたっぷりのオーツのクランブルをのせて。パイ生地づくりの腕前はいりません。ベジタリアンナッツ不使用世界のサンクスギビング
育った家の味で祝うサンクスギビング。
七面鳥むね肉のタンドリー焼きスパイスヨーグルトにひと晩漬けた七面鳥のむね肉を、ふちは香ばしく焦がして、中はジューシーに焼き上げます。グルテンフリーナッツ不使用
中華おこわのスタッフィングホリデーの食卓に糯米飯（ローマイファン）を。もち米に腊腸（中華ソーセージ）と干ししいたけを合わせ、ふちがカリッとするまで焼き上げます。乳製品不使用ナッツ不使用
かぼちゃの味噌照り焼き栗のようにほっくり甘いかぼちゃをくし形に切ってやわらかく焼き、甘じょっぱい味噌とはちみつのたれで、つやよく仕上げます。ベジタリアングルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用
七面鳥むね肉のチポトレオレンジ焼き骨付き七面鳥むね肉に、スモーキーなチポトレ、オレンジ、にんにくをすり込んでこんがり焼き、さわやかなオレンジのパンソースを添えて。グルテンフリー乳製品不使用ナッツ不使用
グラタン・ドフィノワ薄切りのじゃがいもを、にんにく風味のクリームでじっくり焼いて、とろけるやわらかさに。表面はこんがり、ふつふつと。ベジタリアングルテンフリーナッツ不使用
紫キャベツの煮込み（ロートコール）ドイツのロートコール。紫キャベツをりんご、ビネガー、温かみのあるスパイスとじっくり煮込んで、つややかでやわらかな甘酸っぱさに。ベジタリアングルテンフリーナッツ不使用主役級の一皿
食卓が思わずしんとなるような一皿を。
植物性のメイン
ヴィーガンやベジタリアンのゲストにも、ちゃんとした主役を。
ワイルドライスを詰めたかぼちゃのオーブン焼きローストしたエイコーンかぼちゃの半分に、香ばしいワイルドライス、こんがり焼いたきのこ、甘酸っぱいクランベリー、セージ、ローストしたピーカンナッツをこんもり。ひとりに半分ずつどうぞ。ヴィーガングルテンフリー乳製品不使用
きのことレンズ豆のウェリントンこんがり炒めたきのこ、レンズ豆、ほうれん草を、黄金色のヴィーガンパイ生地で棒状に包んで。丸ごと食卓に運び、その場で切り分けます。ヴィーガン乳製品不使用ナッツ不使用
濃厚きのこのヴィーガングレイビーこんがり炒めたきのことポルチーニの戻し汁で作る、深みのあるつややかなグレイビー。肉の焼き汁は一滴も使いません。ヴィーガン乳製品不使用ナッツ不使用一人か二人で
今年は家から遠く離れて？ あの雰囲気はそのままに、残りものはなし。
七面鳥ささみの天板焼きディナー天板ひとつで、ふたりの小さなサンクスギビング。ハーブ香る七面鳥のささみ、こんがりさつまいも、焼き目のついたいんげん。グルテンフリーナッツ不使用
ふたり分のスキレットスタッフィングハーブとバターが香る、ふたり分のスタッフィング。小さなスキレットひとつで、コンロで炒めてオーブンで仕上げます。ベジタリアンナッツ不使用
パンプキンパイ風マグケーキパンプキンパイのスパイスをぎゅっと詰めこんだ、卵なしのひとり分の温かいケーキ。マグカップと電子レンジで作れます。ベジタリアンナッツ不使用
サンクスギビングの残りものサンドイッチ翌日のお楽しみ、ひとり分のサンドイッチ。温かい七面鳥、スタッフィング、クランベリー、熱々のグレイビーを少し、トーストしたパンにはさんで。ナッツ不使用条件に合うレシピはまだありません。アプリでJudeに必要なことを伝えれば、レシピをアレンジしてくれます。
サンクスギビングの段取り
- 4日前ターキーを冷蔵庫に移して解凍します（4〜5ポンド、つまり2kgごとに約1日）。買い物リストはひとつにまとめて。
- 2日前クランベリーソースとパイ生地を作ります。どちらもひと晩置くとさらにおいしくなります。
- 前日パイを焼きます。スタッフィング用のパンを切り、キャセロールは組み立てておきます。ふたをして冷蔵庫へ。
- 当日ターキーを165°F (74°C)まで焼きます。休ませている間に付け合わせを焼いて、グレイビーを作ります。
- 食後残りものは2時間以内に冷蔵庫へ。3〜4日以内に食べきりましょう。
当日の段取りはJudeと一緒に
作る料理を選んだら、全部まとめた買い物リストをJudeに頼みましょう。タイマーと安全な加熱温度つきで一品ずつ1ステップずつ作れて、途中で何でも聞けます。フライパンの写真を送ってもOK。