アップルクリスプ
シナモン香るやわらかな焼きりんごに、バターたっぷりのオーツのクランブルをのせて。パイ生地づくりの腕前はいりません。
- ⏱ 1時間20分
- 🍽 8人分
- 📈 かんたん
- ベジタリアン
- ナッツ不使用
含まれるもの: グルテン, 乳, 小麦
AIは間違えることがあります。必ず食品表示を確認してください。
材料
- 6りんご中サイズ、約1.2kg。酸味のあるものと甘いものを混ぜて（グラニースミス、ハニークリスプなど）
- 大さじ1レモン果汁
- 50 gグラニュー糖¼カップ
- 小さじ1.5シナモンパウダー
- 95 g中力粉¾カップ：りんご用に大さじ1、残りはトッピング用
- 90 gオートミール（ロールドオーツ）1カップ、粒の大きいオールドファッションタイプ
- 150 gブラウンシュガー（ライト）¾カップ、ぎゅっと詰めて量る
- 小さじ0.25塩
- 115 g無塩バター½カップ、溶かす
- カップ1バニラアイスクリーム (任意)添える用
手順
- 1
下準備：りんご6個の皮をむいて芯を取り、約¼インチの厚さに切ります。
- 2
オーブンを375°F (190°C)に予熱し、9インチ角の耐熱皿か2クォートのキャセロール皿にバターを塗ります。
- 3
大きなボウルで、りんごにレモン果汁、グラニュー糖、シナモン小さじ1をからめます。ひと切れ味見して、りんごの酸味が強ければ砂糖を大さじ一杯足します。小麦粉大さじ1を加えてからめ、耐熱皿に広げます。
- 4
同じボウルに、オーツ、残りの小麦粉、ブラウンシュガー、残りのシナモン小さじ½、塩を入れて混ぜます。溶かしバターを注ぎ、フォークで混ぜてゴロゴロのそぼろ状にします。
- 5
そぼろをりんごの上に均一に散らします。40〜45分、トッピングが濃いきつね色になり、ふちで果汁がとろりとぐつぐつ煮立ち、ナイフがりんごにすっと通るまで焼きます。
⏱ 45分💡 耐熱皿を天板にのせて焼くと、吹きこぼれを受け止められます。
- 6
果汁にとろみがつくよう、10分以上冷まします。温かいうちに、お好みでアイスクリームを添えてどうぞ。
⏱ 5分
もっと簡単にして
皮をむかないアップルクリスプ
- 皮はつけたまま、芯をよけてそのまま切ります。
- りんご5個を使い、40分焼きます。
食事スタイル別のアレンジ
このレシピ用に確認済みの置き換えです。アプリでは、あなたの食事スタイルとアレルギーを知ったJudeが置き換えてくれます。
AIは間違えることがあります。必ず食品表示を確認してください。- 乳アレルギー
- 無塩バターの代わりに：溶かしたココナッツオイル、または植物性バター
- バニラアイスクリームの代わりに：オーツかココナッツの植物性アイス、またはなしにする
- 乳製品不使用
- 無塩バターの代わりに：溶かしたココナッツオイル、または植物性バター
- バニラアイスクリームの代わりに：オーツかココナッツの植物性アイス、またはなしにする
- ヴィーガン
- 無塩バターの代わりに：溶かしたココナッツオイル、または植物性バター
- バニラアイスクリームの代わりに：オーツかココナッツの植物性アイス、またはなしにする
- 小麦アレルギー
- 中力粉の代わりに：グルテンフリーの1:1置き換え用ミックス粉、またはアーモンドプードルグルテンが気になる場合は、オーツもグルテンフリー表示のものを使いましょう。アーモンドプードルを使うと、ナッツ類が入ります。
- グルテンフリー
- 中力粉の代わりに：グルテンフリーの1:1置き換え用ミックス粉、またはアーモンドプードルグルテンが気になる場合は、オーツもグルテンフリー表示のものを使いましょう。アーモンドプードルを使うと、ナッツ類が入ります。
次回のヒント: 次回は、りんごに生か冷凍のクランベリーをカップ一杯分加えたり、トッピングに刻んだピーカンナッツを混ぜたりしてみて。
もっと軽めに: 食物繊維のために皮はつけたまま、トッピングのブラウンシュガーは½カップにしましょう。
1人分あたり（推定）: 310kcal · たんぱく質 3g · 食物繊維 4g · ナトリウム 80mg
定番ローストターキー
焼き汁で作るターキーグレイビー
定番ハーブスタッフィング