食材
- 6苹果中等大小，大约 1.2 kg，酸甜品种混搭（澳洲青苹 Granny Smith、蜜脆 Honeycrisp）
- 1 汤匙柠檬汁
- 50 g白砂糖¼ 杯
- 1.5 茶匙肉桂粉
- 95 g中筋面粉¾ 杯：1 汤匙拌苹果，剩下的做酥粒
- 90 g燕麦片1 杯，传统大燕麦片
- 150 g浅色红糖¾ 杯，压实量
- 0.25 茶匙细盐
- 115 g无盐黄油½ 杯，融化
- 1 杯香草冰淇淋 (可选)上桌时搭配
步骤
- 1
准备：把 6 个苹果去皮去核，切成大约 ¼ 英寸厚的片。
- 2
烤箱预热到 375°F (190°C)，在 9 英寸的方形烤盘或 2 夸脱的焗烤盘里抹上黄油。
- 3
在大碗里把苹果片和柠檬汁、白砂糖、1 茶匙肉桂粉拌匀。尝一片：如果苹果很酸，再加一汤匙糖。然后拌入 1 汤匙面粉，把苹果铺进烤盘。
- 4
在同一个碗里，把燕麦片、剩下的面粉、红糖、剩下的 ½ 茶匙肉桂粉和盐拌匀。倒入融化的黄油，用叉子拌到结成一团团的酥粒。
- 5
把酥粒均匀撒在苹果上。烤 40 到 45 分钟，直到酥粒变成深金色，边缘的汤汁浓稠地冒泡，刀子能轻松插进苹果。
⏱ 45 分钟💡 把烤盘放在一个大烤盘上，接住滴下来的汤汁。
- 6
至少放凉 10 分钟，让汤汁变稠。温热着上桌，喜欢的话配上冰淇淋。
⏱ 5 分钟
做简单点
不去皮的苹果酥粒
- 保留苹果皮，绕着果核直接把苹果切成片。
- 用 5 个苹果，烤 40 分钟。
饮食版本
这些替换都针对这道食谱检查过。在 App 里，Jude 了解你的饮食和过敏后，会直接帮你替换好。
AI 也会出错：请务必查看标签。- 牛奶过敏
- 用融化的椰子油或植物黄油代替无盐黄油
- 用燕麦或椰子做的冷冻甜点或不放代替香草冰淇淋
- 无乳制品
- 用融化的椰子油或植物黄油代替无盐黄油
- 用燕麦或椰子做的冷冻甜点或不放代替香草冰淇淋
- 纯素
- 用融化的椰子油或植物黄油代替无盐黄油
- 用燕麦或椰子做的冷冻甜点或不放代替香草冰淇淋
- 小麦过敏
- 用无麸质 1:1 烘焙通用粉或杏仁粉代替中筋面粉如果是为了避开麸质，燕麦片也要选标明无麸质的。杏仁粉含有坚果。
- 无麸质
- 用无麸质 1:1 烘焙通用粉或杏仁粉代替中筋面粉如果是为了避开麸质，燕麦片也要选标明无麸质的。杏仁粉含有坚果。
下次试试: 下次试试：在苹果里加一杯新鲜或冷冻的蔓越莓，或者在酥粒里加切碎的山核桃。
更清淡的一盘: 保留苹果皮增加膳食纤维，酥粒里的红糖用 ½ 杯。
每份（估算）: 310 千卡 · 蛋白质 3 g · 膳食纤维 4 g · 钠 80 mg
经典烤火鸡
火鸡烤汁肉汁
经典香草面包填馅