パンプキンパイ風マグケーキ
パンプキンパイのスパイスをぎゅっと詰めこんだ、卵なしのひとり分の温かいケーキ。マグカップと電子レンジで作れます。
- ⏱ 8分
- 🍽 1人分
- 📈 かんたん
- ベジタリアン
- ナッツ不使用
含まれるもの: グルテン, 乳, 小麦
AIは間違えることがあります。必ず食品表示を確認してください。
材料
- 大さじ4小麦粉（中力粉）
- 大さじ2ブラウンシュガー（淡色）ぎゅっと詰めて量る
- 小さじ0.5パンプキンパイスパイス
- 小さじ0.5ベーキングパウダー
- 1 ひとつまみ塩
- 大さじ3かぼちゃピューレ味のついていない缶詰のかぼちゃ。パイフィリングではないもの
- 大さじ2牛乳
- 大さじ1サラダ油
- 小さじ0.25バニラエクストラクト
- 大さじ2ホイップクリーム (任意)トッピング用
手順
- 1
容量が最低12オンス（350 ml）ある電子レンジ対応のマグカップに、小麦粉、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス、ベーキングパウダー、塩を入れ、砂糖のかたまりをくずしながらフォークで混ぜます。
💡 大きめのマグカップが大事。ケーキがふくらむので、小さいとあふれてしまいます。
- 2
かぼちゃ、牛乳、油、バニラを加え、粉が残りやすいマグの底のふちもこそげながら、なめらかになるまで混ぜます。
- 3
電子レンジ（強）で75秒加熱し、そのあとは15秒ずつ加熱します。ケーキがふくらんで表面が固まり、中心を軽く押すと弾力があって戻り、真ん中に生の生地が残っていなければOK。中心に竹串を刺して、ぬれた生地ではなく、しっとりしたくずがつく程度が目安です。
💡 電子レンジによって加熱具合は違います。中心が固まったらすぐに止めて。加熱しすぎると、ゴムのようにかたくなります。
- 4
2分冷まします。マグカップも中心もとても熱くなっています。お好みでホイップクリームをのせて。ひとさじ味見して、トッピングを調整しましょう。
⏱ 2分
もっと簡単にして
スパイスケーキミックスで作るマグケーキ
- スパイスケーキミックス大さじ6に、かぼちゃ大さじ2、水大さじ2、油小さじ1、パンプキンパイスパイス小さじ¼を混ぜます。
- 60秒加熱し、中心を押して戻るまで、さらに10〜15秒加熱します。
食事スタイル別のアレンジ
このレシピ用に確認済みの置き換えです。アプリでは、あなたの食事スタイルとアレルギーを知ったJudeが置き換えてくれます。
AIは間違えることがあります。必ず食品表示を確認してください。- 乳アレルギー
- 牛乳の代わりに：無糖のオーツミルク、または無調整豆乳
- ホイップクリームの代わりに：ココナッツホイップ、またはなしでもOK
- 乳製品不使用
- 牛乳の代わりに：無糖のオーツミルク、または無調整豆乳
- ホイップクリームの代わりに：ココナッツホイップ、またはなしでもOK
- ヴィーガン
- 牛乳の代わりに：無糖のオーツミルク、または無調整豆乳
- ホイップクリームの代わりに：ココナッツホイップ、またはなしでもOK
- 小麦アレルギー
- 小麦粉（中力粉）の代わりに：グルテンフリーの1:1置き換え用ミックス粉この少量なら1:1ミックスで大丈夫。食感は少しやわらかめになります。
- グルテンフリー
- 小麦粉（中力粉）の代わりに：グルテンフリーの1:1置き換え用ミックス粉この少量なら1:1ミックスで大丈夫。食感は少しやわらかめになります。
次回のヒント: 次は、レンジにかける前に、砕いたグラハムクラッカーと刻んだピーカンナッツを少し上に散らして、パイ生地のようなザクザク感をプラスしても。
もっと軽めに: ブラウンシュガーは大さじ1にして、ホイップクリームの代わりにプレーンヨーグルトをのせましょう。
1人分あたり（推定）: 380kcal · たんぱく質 5g · 食物繊維 2g · ナトリウム 280mg
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