Pumpkin-Pie-Tassenkuchen
Das ganze Pumpkin-Pie-Aroma in einem warmen Kuchen ohne Ei für eine Person, in der Tasse aus der Mikrowelle.
- ⏱ 8 Min.
- 🍽 Für 1
- 📈 Einfach
- Vegetarisch
- Nussfrei
Enthält: Gluten, Milch, Weizen
KI kann Fehler machen: Lies immer die Etiketten.
Zutaten
- 4 ELWeizenmehl
- 2 ELheller brauner Zuckerfest gedrückt abgemessen
- 0.5 TLPumpkin-Spice-Gewürz
- 0.5 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 3 ELKürbispüreereines Kürbispüree aus der Dose, keine fertige Pie-Füllung
- 2 ELVollmilch
- 1 ELPflanzenöl
- 0.25 TLVanilleextrakt
- 2 ELSchlagsahne (optional)zum Garnieren
Schritte
- 1
Verrühr in einer mikrowellengeeigneten Tasse mit mindestens 12 oz (350 ml) Fassungsvermögen Mehl, braunen Zucker, Pumpkin-Spice-Gewürz, Backpulver und Salz mit einer Gabel und zerdrück dabei Zuckerklümpchen.
💡 Eine große Tasse ist wichtig: Der Kuchen geht auf und kann aus einer kleinen überlaufen.
- 2
Gib Kürbis, Milch, Öl und Vanille dazu und rühr alles glatt. Kratz dabei die unteren Ränder der Tasse aus, damit sich dort kein trockenes Mehl versteckt.
- 3
Auf höchster Stufe 75 Sekunden in die Mikrowelle, dann in 15-Sekunden-Schritten weiter, bis der Kuchen aufgegangen ist, die Oberfläche fest aussieht und die Mitte bei leichtem Druck zurückfedert, ohne flüssigen Teig in der Mitte. Ein Zahnstocher in der Mitte sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht mit flüssigem Teig.
💡 Mikrowellen sind unterschiedlich; hör auf, sobald die Mitte fest ist, denn zu lange gegart wird er gummiartig.
- 4
Lass ihn 2 Minuten abkühlen; Tasse und Mitte sind sehr heiß. Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren. Probier einen Löffel und pass das Topping an.
⏱ 2 Min.
Mach es einfacher
Tassenkuchen aus Gewürzkuchen-Backmischung
- Verrühr 6 EL Gewürzkuchen-Backmischung mit 2 EL Kürbis, 2 EL Wasser, 1 TL Öl und ¼ TL Pumpkin-Spice-Gewürz.
- 60 Sekunden in die Mikrowelle, dann noch 10 bis 15 Sekunden, bis die Mitte zurückfedert.
Varianten für deine Ernährung
Für dieses Rezept geprüfte Alternativen. In der App macht Jude sie für dich, sobald er deine Ernährung und Allergien kennt.
KI kann Fehler machen: Lies immer die Etiketten.- Milchallergie
- Statt Vollmilch: ungesüßter Haferdrink oder ungesüßter Sojadrink
- Statt Schlagsahne: Kokos-Sprühsahne oder Kokos-Schlagcreme oder weglassen
- Milchfrei
- Statt Vollmilch: ungesüßter Haferdrink oder ungesüßter Sojadrink
- Statt Schlagsahne: Kokos-Sprühsahne oder Kokos-Schlagcreme oder weglassen
- Vegan
- Statt Vollmilch: ungesüßter Haferdrink oder ungesüßter Sojadrink
- Statt Schlagsahne: Kokos-Sprühsahne oder Kokos-Schlagcreme oder weglassen
- Weizenallergie
- Statt Weizenmehl: glutenfreie 1:1-Mehlmischung zum BackenEine 1:1-Mischung funktioniert bei dieser kleinen Menge; die Krume wird etwas zarter.
- Glutenfrei
- Statt Weizenmehl: glutenfreie 1:1-Mehlmischung zum BackenEine 1:1-Mischung funktioniert bei dieser kleinen Menge; die Krume wird etwas zarter.
Nächstes Mal: Streu nächstes Mal vor der Mikrowelle einen zerbröselten Butterkeks (oder Graham Cracker) und ein paar gehackte Pekannüsse darüber, für einen knusprigen Pie-Boden-Effekt.
Ein leichterer Teller: Nimm 1 EL braunen Zucker und garnier mit Naturjoghurt statt Schlagsahne.
Pro Portion (geschätzt): 380 kcal · 5 g Eiweiß · 2 g Ballaststoffe · 280 mg Natrium
Putenfilet vom Blech
Brotfüllung aus der Pfanne für zwei
Thanksgiving-Reste-Sandwich