食材
- 900 g红薯大约 3 个中等大小的（2 磅），切成 1 英寸的块
- 2 汤匙橄榄油
- 0.75 茶匙粗盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 0.5 茶匙烟熏红椒粉 (可选)
- 1 汤匙枫糖浆 (可选)
步骤
- 1
准备：把红薯刷洗干净（去不去皮都行），切成 1 英寸的块，这样才能熟得均匀。
- 2
烤箱预热到 425°F (220°C)。
- 3
在大烤盘上把红薯块和油、盐、胡椒拌匀，用红椒粉的话也一起拌，然后单层铺开。
💡 给它们留点空间：挤在一起就会变成蒸，而不是烤上色。
- 4
烤 25 到 30 分钟，中途用铲子翻一次面，直到边缘上色、用叉子戳进去完全软透。
⏱ 28 分钟 - 5
喜欢的话淋上枫糖浆，拌一拌。尝一块，需要的话再加一小撮盐。
做简单点
烤红薯角
- 把红薯切成角而不是块：少切几刀。
- 用 425°F (220°C) 烤 25 到 30 分钟。
下次试试: 下次试试：拌一点辣椒粉和青柠汁，或者在上面撒些捏碎的菲达奶酪。
更清淡的一盘: 保留红薯皮增加膳食纤维，不加枫糖浆；红薯本身就够甜了。
每份（估算）: 220 千卡 · 蛋白质 3 g · 膳食纤维 6 g · 钠 420 mg
经典烤火鸡
火鸡烤汁肉汁
经典香草面包填馅