Patates douces rôties

Name: Patates douces rôties
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 900 g patates douces (environ 3 moyennes (2 lb), coupées en cubes de 1 pouce); 2 c. à soupe huile d’olive; 0.75 c. à café gros sel; 0.25 c. à café poivre noir; 0.5 c. à café paprika fumé; 1 c. à soupe sirop d’érable

Des bords caramélisés et un cœur fondant, avec une seule plaque et un four bien chaud.

⏱ 40 min
🍽 Pour 4
📈 Facile

Végan
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans fruits à coque

L’IA peut se tromper : vérifie toujours les étiquettes.

Ingrédients

900 gpatates doucesenviron 3 moyennes (2 lb), coupées en cubes de 1 pouce
2 c. à soupehuile d’olive
0.75 c. à cafégros sel
0.25 c. à cafépoivre noir
0.5 c. à cafépaprika fumé (facultatif)
1 c. à soupesirop d’érable (facultatif)

Étapes

1
Préparation : brosse les patates douces (les éplucher est facultatif) et coupe-les en cubes de 1 pouce pour qu’elles cuisent de façon homogène.
2
Préchauffe le four à 425°F (220°C).
3
Mélange les cubes sur une grande plaque de cuisson avec l’huile, le sel, le poivre et le paprika si tu en utilises, et étale-les en une seule couche.
💡 Laisse-leur de la place : trop serrés, les cubes cuisent à la vapeur au lieu de dorer.
4
Fais rôtir 25 à 30 minutes, en les retournant à la spatule à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords et tendres à cœur quand on les pique avec une fourchette.
⏱ 28 min
5
Arrose de sirop d’érable si tu veux et mélange. Goûtes-en un et ajoute une pincée de sel si besoin.