थैंक्सगिविंग के बचे खाने का सैंडविच
अगले दिन का सैंडविच, एक व्यक्ति के लिए: गरम टर्की, स्टफ़िंग, क्रैनबेरी और थोड़ी गरम ग्रेवी, सिकी हुई ब्रेड पर।
- ⏱ 15 मिनट
- 🍽 1 लोगों के लिए
- 📈 आसान
- मेवा-फ़्री
इसमें है: अंडा, ग्लूटेन, दूध, गेहूँ
AI से गलती हो सकती है: लेबल हमेशा ज़रूर पढ़ो।
सामग्री
- 2सावरडो ब्रेडमोटे स्लाइस
- 1 छोटा चम्मचबिना नमक वाला मक्खननरम किया हुआ, सेंकने के लिए
- 1 बड़ा चम्मचमेयोनेज़
- 2 बड़ा चम्मचक्रैनबेरी सॉस
- 85 gबची हुई रोस्ट टर्की3 oz, स्लाइस की हुई
- 0.5 कपबची हुई स्टफ़िंग
- 60 mlबची हुई टर्की ग्रेवी¼ कप
- 1 मुट्ठीबेबी अरुगुला (रॉकेट) (ज़रूरी नहीं)
- 1 चुटकीकाली मिर्च
स्टेप
- 1
पहले बचा हुआ खाना जाँचो। वो खाने के 2 घंटे के अंदर फ्रिज में चला जाना चाहिए था, और टर्की और स्टफ़िंग 3 से 4 दिन से ज़्यादा पुरानी नहीं होनी चाहिए। ग्रेवी कम चलती है: उसे 1 से 2 दिन में इस्तेमाल कर लो। पक्का न हो, तो फेंक दो।
💡 बचे खाने को उथले डिब्बों में रखने से वो जल्दी ठंडा होता है।
- 2
ग्रेवी को माइक्रोवेव-सेफ़ मग में डालो, ढको और 30 सेकंड के छोटे दौर में गरम करो, बीच-बीच में चलाते हुए, जब तक वो पूरी तरह तेज़ बुलबुले न छोड़ने लगे: पूरा उबाल, या 165°F (74°C)। या छोटे सॉसपैन में उबाल ले आओ।
- 3
टर्की और स्टफ़िंग को माइक्रोवेव-सेफ़ प्लेट पर रखो, टर्की पर थोड़ी गरम ग्रेवी डालो, ढको और 1 से 2 मिनट माइक्रोवेव करो, आधे समय पर पलटते हुए, जब तक भाप न निकलने लगे। स्टफ़िंग के बीच में इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 165°F (74°C) दिखाना चाहिए।
💡 माइक्रोवेव में बचा खाना एक जैसा गरम नहीं होता, इसलिए किनारे नहीं, बीच का हिस्सा जाँचो।
- 4
हर ब्रेड स्लाइस की एक तरफ़ मक्खन लगाओ और उन्हें मक्खन वाली तरफ़ नीचे करके पैन में मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक सेंको, लगभग 2 मिनट। सिर्फ़ एक तरफ़ सेंकनी है।
- 5
बिना सिकी तरफ़ पर मेयोनेज़ और क्रैनबेरी सॉस लगाओ। ऊपर स्टफ़िंग रखो, फिर टर्की, एक चम्मच ग्रेवी, अरुगुला और एक चुटकी काली मिर्च। सैंडविच बंद करो, आधा काटो और एक कोना चखो: ज़रूरत हो तो और क्रैनबेरी या काली मिर्च डालो, और बाकी ग्रेवी डुबोने के लिए रख लो।
आसान बनाओ
ठंडी टर्की, गरम ग्रेवी
- ब्रेड सेंकना और टर्की गरम करना छोड़ दो; फ्रिज से सीधे ठंडी स्लाइस की हुई टर्की लो।
- ग्रेवी फिर भी उबाल लो और डुबोने के लिए साथ में परोसो।
डाइट के हिसाब से वर्ज़न
इस रेसिपी के लिए जाँचे गए बदलाव। ऐप में, तुम्हारी डाइट और एलर्जी जानने के बाद Jude ये तुम्हारे लिए खुद कर देता है।
AI से गलती हो सकती है: लेबल हमेशा ज़रूर पढ़ो।- गेहूँ से एलर्जी
- सावरडो ब्रेड की जगह: ग्लूटेन-फ़्री सैंडविच ब्रेडस्टफ़िंग और ग्रेवी भी बिना गेहूँ वाली लो।
- बची हुई स्टफ़िंग की जगह: ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड से बनी स्टफ़िंग या प्लांट बटर से बनी, बिना अंडे वाली वीगन स्टफ़िंग
- बची हुई टर्की ग्रेवी की जगह: कॉर्नस्टार्च से गाढ़ी की गई ग्रेवी या प्लांट बटर और वेजिटेबल ब्रॉथ से बनी मशरूम ग्रेवीमशरूम ग्रेवी से ये शाकाहारी सैंडविच बन जाता है।
- ग्लूटेन-फ़्री
- सावरडो ब्रेड की जगह: ग्लूटेन-फ़्री सैंडविच ब्रेडस्टफ़िंग और ग्रेवी भी बिना गेहूँ वाली लो।
- बची हुई स्टफ़िंग की जगह: ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड से बनी स्टफ़िंग या प्लांट बटर से बनी, बिना अंडे वाली वीगन स्टफ़िंग
- बची हुई टर्की ग्रेवी की जगह: कॉर्नस्टार्च से गाढ़ी की गई ग्रेवी या प्लांट बटर और वेजिटेबल ब्रॉथ से बनी मशरूम ग्रेवीमशरूम ग्रेवी से ये शाकाहारी सैंडविच बन जाता है।
- अंडे से एलर्जी
- बची हुई स्टफ़िंग की जगह: ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड से बनी स्टफ़िंग या प्लांट बटर से बनी, बिना अंडे वाली वीगन स्टफ़िंग
- मेयोनेज़ की जगह: वीगन मेयोनेज़
- वीगन
- बची हुई स्टफ़िंग की जगह: ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड से बनी स्टफ़िंग या प्लांट बटर से बनी, बिना अंडे वाली वीगन स्टफ़िंग
- बची हुई टर्की ग्रेवी की जगह: कॉर्नस्टार्च से गाढ़ी की गई ग्रेवी या प्लांट बटर और वेजिटेबल ब्रॉथ से बनी मशरूम ग्रेवीमशरूम ग्रेवी से ये शाकाहारी सैंडविच बन जाता है।
- बची हुई रोस्ट टर्की की जगह: सिके हुए टोफ़ू के स्लाइस या प्लांट-बेस्ड रोस्ट के स्लाइससैंडविच बदल जाता है, पर स्टफ़िंग-क्रैनबेरी-ग्रेवी वाला मज़ा बना रहता है।
- मेयोनेज़ की जगह: वीगन मेयोनेज़
- बिना नमक वाला मक्खन की जगह: ऑलिव ऑयल या प्लांट बटर
- शाकाहारी
- बची हुई टर्की ग्रेवी की जगह: कॉर्नस्टार्च से गाढ़ी की गई ग्रेवी या प्लांट बटर और वेजिटेबल ब्रॉथ से बनी मशरूम ग्रेवीमशरूम ग्रेवी से ये शाकाहारी सैंडविच बन जाता है।
- बची हुई रोस्ट टर्की की जगह: सिके हुए टोफ़ू के स्लाइस या प्लांट-बेस्ड रोस्ट के स्लाइससैंडविच बदल जाता है, पर स्टफ़िंग-क्रैनबेरी-ग्रेवी वाला मज़ा बना रहता है।
- दूध से एलर्जी
- बिना नमक वाला मक्खन की जगह: ऑलिव ऑयल या प्लांट बटर
- डेयरी-फ़्री
- बिना नमक वाला मक्खन की जगह: ऑलिव ऑयल या प्लांट बटर
अगली बार: अगली बार बचे हुए मैश्ड आलू या शकरकंद की एक परत लगाओ, या पैनिनी की तरह पैन में दबाकर सेंको।
हल्की थाली: मुट्ठी भर हरी पत्तियाँ और डालो, और स्टफ़िंग और मेयोनेज़ की परत पतली रखो।
हर सर्विंग में (अंदाज़न): 740 kcal · 36 g प्रोटीन · 4 g फ़ाइबर · 1350 mg सोडियम
टर्की टेंडरलॉइन शीट-पैन डिनर
दो लोगों के लिए स्किलेट स्टफ़िंग
पंपकिन पाई मग केक