Sándwich con las sobras de Thanksgiving

Name: Sándwich con las sobras de Thanksgiving
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: american
Ingredients: 2 pan de masa madre (rebanadas gruesas); 1 cdta. mantequilla sin sal (blanda, para tostar); 1 cda. mayonesa; 2 cda. salsa de arándanos rojos; 85 g sobras de pavo asado (3 oz, en lonchas); 0.5 taza sobras de relleno; 60 ml sobras de salsa gravy de pavo (¼ de taza); 1 puñado rúcula baby; 1 pizca pimienta negra

El sándwich del día después, para uno: pavo caliente, relleno, arándanos y un poco de salsa gravy caliente sobre pan tostado.

⏱ 15 min
🍽 Raciones: 1
📈 Fácil

Sin frutos secos

Contiene: huevo, gluten, leche, trigo

La IA puede equivocarse: revisa siempre las etiquetas.

Ingredientes

2pan de masa madrerebanadas gruesas
1 cdta.mantequilla sin salblanda, para tostar
1 cda.mayonesa
2 cda.salsa de arándanos rojos
85 gsobras de pavo asado3 oz, en lonchas
0.5 tazasobras de relleno
60 mlsobras de salsa gravy de pavo¼ de taza
1 puñadorúcula baby (opcional)
1 pizcapimienta negra

Pasos

1
Primero revisa las sobras. Deberían haber ido a la nevera antes de 2 horas después de la comida, y el pavo y el relleno no deben tener más de 3 a 4 días. La salsa gravy se conserva peor: úsala en 1 a 2 días. Si tienes dudas, tírala.
💡 Enfriar las sobras en recipientes poco hondos hace que se enfríen antes.
2
Vierte la salsa gravy en una taza apta para microondas, tápala y caliéntala en tandas de 30 segundos, removiendo entre una y otra, hasta que hierva con fuerza de principio a fin: un hervor completo, o 165°F (74°C). O llévala a ebullición en un cazo pequeño.
3
Pon el pavo y el relleno en un plato apto para microondas, échale al pavo un poco de la salsa gravy caliente, tápalo y caliéntalo en el microondas de 1 a 2 minutos, dándole la vuelta a mitad, hasta que humee. Un termómetro de lectura instantánea en el centro del relleno debe marcar 165°F (74°C).
💡 Las sobras se calientan de forma desigual en el microondas, así que comprueba el centro, no los bordes.
4
Unta con mantequilla un lado de cada rebanada de pan y tuéstalas, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén a fuego medio hasta que se doren, unos 2 minutos. Solo hace falta tostar un lado.
5
Unta la mayonesa y la salsa de arándanos en los lados sin tostar. Pon encima el relleno, luego el pavo, una cucharada de salsa gravy, la rúcula y una pizca de pimienta. Ciérralo, córtalo por la mitad y prueba una esquina: añade más arándanos o pimienta si le hace falta, y guarda el resto de la salsa gravy para mojar.

Hazlo más fácil

Pavo frío, salsa gravy caliente

Sáltate el tostado del pan y el recalentado del pavo; usa pavo frío en lonchas directamente de la nevera.
Aun así, lleva la salsa gravy a ebullición y sírvela aparte para mojar.

Versiones para cada dieta

Sustituciones revisadas para esta receta. En la app, Jude las hace por ti en cuanto conoce tu dieta y tus alergias.

La IA puede equivocarse: revisa siempre las etiquetas.

Alergia al trigo: En lugar de pan de masa madre: pan de molde sin glutenUsa también relleno y salsa gravy hechos sin trigo.; En lugar de sobras de relleno: relleno hecho con pan sin gluten o relleno vegano hecho con mantequilla vegetal y sin huevo; En lugar de sobras de salsa gravy de pavo: salsa gravy espesada con maicena o salsa gravy de setas hecha con mantequilla vegetal y caldo de verdurasCon la salsa gravy de setas, el sándwich queda sin carne.
Sin gluten: En lugar de pan de masa madre: pan de molde sin glutenUsa también relleno y salsa gravy hechos sin trigo.; En lugar de sobras de relleno: relleno hecho con pan sin gluten o relleno vegano hecho con mantequilla vegetal y sin huevo; En lugar de sobras de salsa gravy de pavo: salsa gravy espesada con maicena o salsa gravy de setas hecha con mantequilla vegetal y caldo de verdurasCon la salsa gravy de setas, el sándwich queda sin carne.
Alergia al huevo: En lugar de sobras de relleno: relleno hecho con pan sin gluten o relleno vegano hecho con mantequilla vegetal y sin huevo; En lugar de mayonesa: mayonesa vegana
Vegana: En lugar de sobras de relleno: relleno hecho con pan sin gluten o relleno vegano hecho con mantequilla vegetal y sin huevo; En lugar de sobras de salsa gravy de pavo: salsa gravy espesada con maicena o salsa gravy de setas hecha con mantequilla vegetal y caldo de verdurasCon la salsa gravy de setas, el sándwich queda sin carne.; En lugar de sobras de pavo asado: lonchas de tofu marcadas a la plancha o asado vegetal en lonchasCambia el sándwich, pero mantiene la esencia de relleno, arándanos y salsa gravy.; En lugar de mayonesa: mayonesa vegana; En lugar de mantequilla sin sal: aceite de oliva o mantequilla vegetal
Vegetariana: En lugar de sobras de salsa gravy de pavo: salsa gravy espesada con maicena o salsa gravy de setas hecha con mantequilla vegetal y caldo de verdurasCon la salsa gravy de setas, el sándwich queda sin carne.; En lugar de sobras de pavo asado: lonchas de tofu marcadas a la plancha o asado vegetal en lonchasCambia el sándwich, pero mantiene la esencia de relleno, arándanos y salsa gravy.
Alergia a la leche: En lugar de mantequilla sin sal: aceite de oliva o mantequilla vegetal
Sin lácteos: En lugar de mantequilla sin sal: aceite de oliva o mantequilla vegetal